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Marque : Domaine du Closel

Domaine Du Closel – Clos Du Papillon – 2018 – Magnum - 1,5L - Magnum

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Un vin délicat mais super riche en arômes qui dispose d’un parfait équilibre ! Il s’agit vraiment d’un vin à avoir dans sa cave. Une valeur sure de cette région !

Droit

Minéral

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Colis renforcés

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'avis de Vincent Iorfida

C'est un vin d'une grande délicatesse qui dégage un bel équilibre de saveurs. Cela rend ce vin initialement complexe très élégant !

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Chenin Blanc est une merveille. Ce vin blanc issu de l’appellation AOC Savennières récolté sur un terroir rocheux volcanique. Ce vin respecte tout le cahier des charges de la biodynamie, puisqu’il est certifié DEMETER. La vendange s’est passée en deux tris : un premier tri à bonne maturité afin de dégager des arômes de fruits frais et un deuxième à maturité plus avancée afin de dégager des arômes plus cuits et fumés. Il a ensuite été vinifié et élevé en barriques de chêne français pendant 16 mois. Ce vin a reçu une récompense Robert Parker de 93/100.

Poids

2,3 kg

Appellation

Savennières

Région

Loire

Pays

France

Millesime

2018

Cépages

Chenin

Degré

14,5%

Goût

Minéral, Droit

Accords Mets et Vins

Crustacés, Poissons gras, Veau, Volaille

Occasion de dégustation

Tête à tête

Température de service

10° à 12°C

Contenance

1,5L – Magnum

Domaine

Domaine du Closel

Type d'agriculture

Biodynamie

Récompense

Robert Parker, Vivino

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

Ce vin dispose d'une robe jaune avec des reflets brillants.

Nez

Il fait preuve de pureté et précision quant aux différentes notes florales et épicées qui se dégagent.

Palais

La bouche dévoile une acidité élevée, c'est un équilibre dingue et rempli de tensions. La finale est longue, marquée par une vive minéralité juste dingue.