Domaine du Coulet – Matthieu Barret – Petit Ours – 2023 - 75cL

Petit Ours, c’est l’exemple parfait d’un vin qui ne cherche pas à impressionner, mais qui convainc à chaque gorgée.

Ce 100 % Syrah signé Matthieu Barret du Domaine du Coulet montre ce que la biodynamie maîtrisée et une vinif minimaliste peuvent offrir de mieux : un vin net, vibrant, avec une vraie sincérité aromatique.

Au nez, on est sur une belle expression de fruits noirs bien mûrs, violette, poivre doux, avec un petit côté fumé discret. En bouche, la texture est souple, fluide mais sérieuse, avec une trame fraîche et énergique, sans accroche, mais pas dénuée de fond.

👉 C’est une Syrah pure, digeste, pleine de fruit et de tension, qui s’adresse autant aux amateurs avertis qu’à ceux qui veulent juste un rouge vivant et droit.

Un vin de vigneron, sans maquillage, à servir légèrement frais, et à ouvrir sans excuse. Il parle de lui-même.