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Marque : Domaine Niero
Domaine Niero – Côte-Rôtie Éminence – 2021 - 75cL
Entre 20€ et 50€ · France · Nouveautés · Rhône Sud · Vin de garde · Vin rougeUn vin expressif, plein avec une belle présence. À carafer maintenant ou à garder en cave.
Boisé
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Toutes les cases sont cochées, un grand vin apparait.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Cet excellent Côte-Rôtie est un mélange de 95 % Syrah et 5 % de Viognier, ce qui est quelque chose d’assez rare. Il est issu d’un assemblage de 2 terroirs qui sont un sol micaschiste et granite, avec des vignes qui ont 20 ans d’âge en moyenne. la vinification se fait avec une cuvaison longue de 3 semaines après un éraflage en cuves béton. Il passera également par une fermentation malo-lactique et enfin un élevage de 15 mois en fûts de chêne dont 20% en fûts neufs.
Poids
1,4 kg
Accords Mets et Vins
Boeuf, Gibier, Plats épicés, Viande assaisonnée
Appellation
Contenance
75cL
Degré
13%
Domaine
Domaine Niero
Millesime
2021
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Pays
France
Région
Rhône Sud
Température de service
17°C
Temps de garde
10 ans
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
Une belle couleur dense et profonde avec des grenats noir. Les reflets sont violets. On possède un disque brillant avec des larmes épaisses et lentes. Le vin est dense avec une belle matière, sans défaut apparent.
Nez
Un premier nez agréable et expressif sur les fruits noirs, sur les épices. On a un deuxième nez chaleureux voir une pointe sucrée apportée par la maturité du jus. Il y a des notes de cassis, mûre, myrtilles, sureau, boisée, épicée comme la vanille.
Palais
L'attaque est ample avec un goût puissant intégré avec un fruit noir mûre. Le vin est charnu, les tannins sont présents et ronds. On a un équilibre sur l'épice, le bois et intégré avec de longues caudalies.
Domaine Niero
Le Domaine Niero est le fruit du travail et des efforts de 4 générations, qui aujourd’hui est dirigé par Rémi Niero. C’est 9 hectares de vignes qui produisent le meilleur du Viognier et de la Syrah sur des coteaux en terrasses. Le domaine s’étend sur les appellations de Condrieu, Côte-Rôtie et Saint-Joseph de la vallée du Rhône Septentrional. Le domaine est en Haute Valeur Environnementale depuis 2019. Le vignoble travaille intégralement à la main, les méthodes de vinification et d’élevage respectent un cahier des charges bien précis, et met en avant des techniques alliant modernité et savoir-faire de l’homme tout en préservant la biodiversité.
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