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Marque : Domaine Olivier Guyot
Domaine Olivier Guyot – Marsannay La Montagne – 2017 - 75cL
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Nouveautés · Vin rougeUn bon vigneron, un millésime où on se fait plaisir maintenant, tout pour une belle bouteille.
Boisé
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Quel plaisir de se laisser envahir par un pinot noir authentique, destination Marsannay.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce Bourguignon est un AOP Marsannay est 100 % Pinot Noir produit sur un terroir argilo-calcaire. La fermentation de la vigne se fait en cuve béton suite à des vendanges exclusivement manuelles. Après cela, le vin est élevé en fût pendant 12 à 18 mois avec 40 % de fûts neufs et 60 % de fûts de 3 ans. Ce vin ferme et rond met également en avant les fruits rouges qui sont à la fête.
Poids
1,3 kg
Accords Mets et Vins
Agneau, Boeuf, Gibier, Viande assaisonnée
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
14%
Domaine
Domaine Olivier Guyot
Millesime
2017
Occasion de dégustation
BBQ
Pays
France
Région
Bourgogne
Température de service
16°c
Temps de garde
8
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
Une couleur rouge grenat avec les reflets rouges brun. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes, légèrement colorées avec un vin fluide sans défaut.
Nez
Le 1er nez est agréable des notes de fruits rouges et de fruits noirs, de sous bois. Un deuxième nez sur l'épice, la vanille… C’est un pinot noir authentique avec le sous-bois, la terre. Il s’agit d’une belle empreinte boisée.
Palais
Une attaque singulière sur les fruits, c’est un vin de belle profondeur, équilibré avec du corps, des notes vanillées et boisées. On perçoit un côté cuire et animal avec des belles caudalies.
Domaine Olivier Guyot
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