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C’est la grande cuvée du domaine, en blanc. Un magnifique assemblage de 60% de sauvignon et 40% de chardonnay. Un mélange entre la finesse du sauvignon et la richesse du chardonnay.
L’élevage se fait dans une pièce de Chêne de 500 L pendant 10 mois avec un batônnage régulier.
Les vignes sont situées sur une colline à forte teneur en calcaire, ce qui apportera une grande complexité au vin.
Boisé
Floral
Fruité
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Un très bon rapport plaisir/prix. Le Chardonnay apportera le gras et le côté brioché tandis que le Sauvignon lui confère la minéralité, la salinité et la finesse.
Un de mes coups de cœur en Provence !!
Ce 60% sauvignon-blanc et 40% chardonnay est une dynamite.Ce vin blanc issu de l’AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un terroir se situant en haut d’une colline, sur un sol calcaire. Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se fait par une première macération pré-fermentaire, avec un pressurage et débourbage ainsi qu’une fermentation sans ajout de levures. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne pendant 10 mois.
Poids
1,4 kg
Contenance
75cL
Région
Provence-Corse
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2019
Pays
France
Degré
13%
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Domaine
Les Béates
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Jaune doré, reflets verts.
Minéral, agrumes confits.
Minérale et gourmande.
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