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LES BÉATES – TERRA D’OR BLANC – 2019 - 75cL

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C’est la grande cuvée du domaine, en blanc. Un magnifique assemblage de 60% de Sauvignon et 40% de Chardonnay. Un mélange entre la finesse du Sauvignon et la richesse du Chardonnay.
L’élevage se fait dans une pièce de Chêne de 500 L pendant 10 mois avec un batônnage régulier.
Les vignes sont situées sur une colline à forte teneur en calcaire, ce qui apportera une grande complexité au vin.

glass

Boisé

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Floral

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Fruité

34,80 

Rupture de stock

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Un très bon rapport plaisir/prix. Le Chardonnay apportera le gras et le côté brioché tandis que le Sauvignon lui confère la minéralité, la salinité et la finesse.
Un de mes coups de cœur en Provence !!

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 60% Sauvignon-Blanc et 40% Chardonnay est une dynamite.Ce vin blanc issu de l’AOC Coteaux-d’Aix-en-Provence, bénéficie d’un terroir se situant en haut d’une colline, sur un sol calcaire. Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se fait par une première macération pré-fermentaire, avec un pressurage et débourbage ainsi qu’une fermentation sans ajout de levures. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne pendant 10 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Provence-Corse

Type de culture

Millesime

2019

Pays

France

Degré

13%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Domaine

Les Béates

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Jaune doré, reflets verts.

picto explosionNez

Minéral, agrumes confits.

picto explosionPalais

Minérale et gourmande.

Les Béates

Le domaine Les Béates est situé au coeur de l'AOP Aix-en-Provence. Il s'étend sur plus de 60 hectares, dont 40 en vignes, en passant d'Aix-en-Provence au Lubéron et à la montagne Sainte-Victoire. Le domaine est inscrit dans la démarche de l'Agriculture BIologique, depuis les années 80, dans le but de produire des vins d'exception dans le respect de l'être humain et de l'environnement. Le terroir du domaine est très diversifié, entre un mélange de calcaires, d'argiles et de sols caillouteux. Les vignes sont plantées entre 250 et 350m d'altitude. L'ensemble du vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen, entouré de soleil et de la fraîcheur du mistral. Le domaine bénéficie d'une grande diversité de terroirs, qui permet à plusieurs cépages de s'épanouir. Le domaine cultive du Grenache, du Cabernet-Sauvignon, Vermentino... ainsi que des cépages plus oubliés comme le Chenin Blanc...

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