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DOMAINE SAINT CELS – GRAND TRAVERS – 2019 - 75cL

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Un vin de bon vivant ! De la puissance, de la complexité, du fruit, de la finesse. Tout ce qu’il faut à un vin pour vous régaler ! Il ne vous reste plus qu’à aller chercher la côte de bœuf la plus persillée chez votre boucher…

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Charpenté

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Epicé

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'assemblage des 4 cépages phares du Languedoc (Carignan/Grenache / Syrah / Mourvèdre) nous offre un bouquet aromatique complexe ! On y retrouve aussi bien des notes de fruits noirs, d'olives noires, de garrigues et de réglisse. Les tanins sont souples et soyeux.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 40% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah et 10% Mourvèdre est un bijou. Ce vin rouge issu de l’appellation AOP Saint Chinian bénéficie d’une vendange mécanique, d’un égrappage baie par baie, d’une fermentation malolactique en cuves inox avec remontage.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Languedoc-Roussillon

Appellation

Millesime

2018

Pays

France

Degré

14,5%

Occasion de dégustation

Tête à tête

Domaine

Domaine Saint Cels

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Une robe rouge rubis, avec des reflets violets

picto explosionNez

Le nez est intense et dévoile des notes de fruits noirs (cassis) et de thym, origan, d'olives noires et de réglisse

picto explosionPalais

la bouche est dense, ronde avec des notes de cassis. On retrouve des notes d'olives noires et d'herbes de Provence. La finale est plaisante, les tanins sont ronds et offrent une belle longueur

Récompenses / Médailles

Vivino: 4 – Guide Hachette: 1 étoile

Domaine Saint Cels

brand image Le Domaine de Saint-Cels se situe à quelques kilomètres de Béziers, dans le vignoble du Languedoc au cœur de l’appellation Saint-Chinian. Le domaine s’étend sur 80 hectares qui produit des vins sur un terroir complexe, riche et avec une puissance aromatique incroyable. Le vignoble a acquis la certification Haute Valeur Environnementale et a entrepris la conversion vers l’Agriculture Biologique. Le terroir est composé d’une grande diversité de sols (galets roulets, argiles, calcaires et schistes) et de cépages rouges et blancs (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Chardonnay, Colombard...). Cette diversité est typique du vignoble du Languedoc, et permet d’élaborer des vins de qualité, innovant et qui puissent plaire à une large clientèle.

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