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Marque : Domaine Saint Cels
Domaine Saint Cels – Grand Travers – 2019 - 75cL
Entre 10€ et 20€ · France · Languedoc-Roussillon · Vin rouge · Vin tranquilleUn vin de bon vivant ! De la puissance, de la complexité, du fruit, de la finesse. Tout ce qu’il faut à un vin pour vous régaler ! Il ne vous reste plus qu’à aller chercher la côte de bœuf la plus persillée chez votre boucher…
Charpenté
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
L'assemblage des 4 cépages phares du Languedoc (Carignan/Grenache / Syrah / Mourvèdre) nous offre un bouquet aromatique complexe ! On y retrouve aussi bien des notes de fruits noirs, d'olives noires, de garrigues et de réglisse. Les tanins sont souples et soyeux.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 40% carignan, 30% grenache, 20% syrah et 10% mourvèdre est un bijou. Ce vin rouge issu de l’appellation AOP Saint Chinian bénéficie d’une vendange mécanique, d’un égrappage baie par baie, d’une fermentation malolactique en cuves inox avec remontage.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Languedoc-Roussillon
Type de culture
Appellation
Millesime
2018
Pays
France
Degré
14,5%
Occasion de dégustation
Tête à tête
Récompense
Domaine
Domaine Saint Cels
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Une robe rouge rubis, avec des reflets violets
Nez
Le nez est intense et dévoile des notes de fruits noirs (cassis) et de thym, origan, d'olives noires et de réglisse
Palais
la bouche est dense, ronde avec des notes de cassis. On retrouve des notes d'olives noires et d'herbes de Provence. La finale est plaisante, les tanins sont ronds et offrent une belle longueur
Domaine Saint Cels
Le Domaine de Saint-Cels se situe à quelques kilomètres de Béziers, dans le vignoble du Languedoc au cœur de l’appellation Saint-Chinian. Le domaine s’étend sur 80 hectares qui produit des vins sur un terroir complexe, riche et avec une puissance aromatique incroyable. Le vignoble a acquis la certification Haute Valeur Environnementale et a entrepris la conversion vers l’Agriculture Biologique. Le terroir est composé d’une grande diversité de sols (galets roulets, argiles, calcaires et schistes) et de cépages rouges et blancs (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Chardonnay, Colombard...). Cette diversité est typique du vignoble du Languedoc, et permet d’élaborer des vins de qualité, innovant et qui puissent plaire à une large clientèle.
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