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Marque : Domaine Vincent Girardin
Domaine Vincent Girardin – Auxey Duresses Village Vielles Vignes – 2018 - 75cL
Bourgogne · Entre 20€ et 50€ · France · Vin rouge · Vin tranquilleOn retrouvera ces vieux pinots noirs de 45 ans sur la commune d’Auxey-Duresses (climat « En Derrière le Four » ).
C’est un vin charpenté, avec des notes de fruits noirs (cerise, mûre). Beaucoup de fraîcheur dans la cuvée et des tanins fondus.
Boisé
Epicé
Fruité
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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Une jolie cuvée avec de la complexité, de la fraîcheur et des tanins fondus. Un vin sur des notes de fruits, d’épices et légèrement boisé. Une cuvée facile à boire qui vous ravira en toute occasion.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 100% pinot noir est une dinguerie. Ce vin rouge est issu de l’AOC Auxey-Duresses, sur un terroir composé d’un sol de marne. Le vin est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri sur le cep et dans la cuve. Ils sont par la suite, fouler et érafler, et mis en cuve inox. La fermentation alcoolique se déroule après une macération à froid. Le jus est par la suite remonté et pigé, avant de procéder à l’élevage pendant 15 mois.
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Bourgogne
Type de culture
Appellation
Cépages
Millesime
2020
Pays
France
Degré
13%
Occasion de dégustation
Quotidien
Récompense
Domaine
Domaine Vincent Girardin
Temps de garde
10
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Apparence
Un rouge rubis éclatant.
Nez
Une explosion sur les fruits rouges et les épices.
Palais
De la fraîcheur, avec des cerises fraîches, une pointe de violette et ces épices.
Domaine Vincent Girardin
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