DOMAINE VINCENT GIRARDIN – AUXEY DURESSES VILLAGE “VIEILLES VIGNES” – 2018 - 75cL

· · ·

On retrouvera ces vieux pinots noirs de 45 ans sur la commune d’Auxey-Duresses (climat « En Derrière le Four » ).
C’est un vin charpenté, avec des notes de fruits noirs (cerise, mûre). Beaucoup de fraîcheur dans la cuvée et des tanins fondus.

glass

Boisé

glass

Epicé

glass

Fruité

30,00 

En stock

  • shipping

    Livraison rapide

  • payment

    Paiement sécurisé

  • package

    Colis renforcés

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Une jolie cuvée avec de la complexité, de la fraîcheur et des tanins fondus. Un vin sur des notes de fruits, d’épices et légèrement boisé. Une cuvée facile à boire qui vous ravira en toute occasion.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Pinot Noir est une dinguerie. Ce vin rouge est issu de l’AOC Auxey-Duresses, sur un terroir composé d’un sol de marne. Le vin est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri sur le cep et dans la cuve. Ils sont par la suite, fouler et érafler, et mis en cuve inox. La fermentation alcoolique se déroule après une macération à froid. Le jus est par la suite remonté et pigé, avant de procéder à l’élevage pendant 15 mois.

Poids

1,3 kg

Contenance

75cL

Région

Bourgogne

Type de culture

Appellation

Cépages

Millesime

2020

Pays

France

Degré

13%

Occasion de dégustation

Quotidien

Récompense

Domaine

Domaine Vincent Girardin

Temps de garde

10

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Un rouge rubis éclatant.

picto explosionNez

Une explosion sur les fruits rouges et les épices.

picto explosionPalais

De la fraîcheur, avec des cerises fraîches, une pointe de violette et ces épices.

Récompenses / Médailles

Vivino: 3,9

Domaine Vincent Girardin

La Maison Girardin fait partie des valeurs sûres de la Bourgogne. On doit sa popularité à Vincent Girardin, qui débute l’histoire du domaine en 1980. Aujourd’hui, les vins font partis des grands noms de la Côte de Beaune, et des appellations prestigieuses en Grands crus, Premiers Crus et Villages. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares, il est tourné en agriculture biologique et en culture biodynamique. Les gestes sont faits avec parcimonie, les vins sont adaptés à chaque terroir du domaine. Le vignoble met en avant des principes sains ; l’utilisation de désherbant ou insecticide sont prohibés, les composts naturels vont plutôt être privilégiés. Les vendanges sont manuelles, avec un tri sur cep et en cuverie. La fermentation est lente et l’élevage est fait sur lies fines et en fûts de chêne pour les vins rouges. La qualité des vins repose sur les choix du vigneron, et le respect du calendrier lunaire pour les étapes de la vinification est une des valeurs du domaine.

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “DOMAINE VINCENT GIRARDIN – AUXEY DURESSES VILLAGE “VIEILLES VIGNES” – 2018”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.