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DOMAINE VINCENT GIRARDIN – MEURSAULT BLANC LES CHARRONS – 2017 - 75cL

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Un beau Meursault, un élevage sur lies fines et un passage en fût qui apportent un bel équilibre à ce Chardonnay ! On retrouvera de la complexité, une jolie patine et une large palette aromatique.

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

C’est un vin charnu, puissant, qui offre un très joli volume. À garder ou à boire !!

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Chardonnay est une perle. Ce vin blanc issu de l’AOC Meursault, est certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri sur le cep et dans la cuve. La vinification est enclenchée par une fermentation alcoolique et malolactique avec l’ajout de levures indigènes. L’élevage dure pendant 15 mois, sur lies fines sans battonage.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Bourgogne

Type de culture

Appellation

Cépages

Millesime

2017

Pays

France

Degré

13%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Domaine Vincent Girardin

Temps de garde

5

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Or pâle, expressif.

picto explosionNez

Très pâtissier.

picto explosionPalais

Typique des grands vins de la côte de Beaune.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4,1

Domaine Vincent Girardin

La Maison Girardin fait partie des valeurs sûres de la Bourgogne. On doit sa popularité à Vincent Girardin, qui débute l’histoire du domaine en 1980. Aujourd’hui, les vins font partis des grands noms de la Côte de Beaune, et des appellations prestigieuses en Grands crus, Premiers Crus et Villages. Le domaine s’étend sur plus de 30 hectares, il est tourné en agriculture biologique et en culture biodynamique. Les gestes sont faits avec parcimonie, les vins sont adaptés à chaque terroir du domaine. Le vignoble met en avant des principes sains ; l’utilisation de désherbant ou insecticide sont prohibés, les composts naturels vont plutôt être privilégiés. Les vendanges sont manuelles, avec un tri sur cep et en cuverie. La fermentation est lente et l’élevage est fait sur lies fines et en fûts de chêne pour les vins rouges. La qualité des vins repose sur les choix du vigneron, et le respect du calendrier lunaire pour les étapes de la vinification est une des valeurs du domaine.

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