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Marque : François Chidaine
François Chidaine – Clos du Breuil – 2022 - 75cL
France · Entre 20€ et 50€ · Loire · Vin blanc · Vins en biodynamieUn Chenin comme on en rêve : frais, droit, précis, avec ce petit supplément d’âme que seuls les grands terroirs peuvent offrir.
Fin
Fruité
Minéral
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Ce Clos du Breuil 2022 provient de vignes de plus de 60 ans, plantées sur des sols argilo-silicieux avec un sous-sol de tuffeau. Ce terroir, combiné à une vinification naturelle en demi-muids et un élevage sur lies, donne un vin d’une pureté remarquable.
Dans le verre, la robe est limpide, brillante. Au nez, on est sur une belle tension minérale, avec des notes d’agrumes, de pomme fraîche, de poire, et une touche légèrement florale. En bouche, c’est à la fois droit, ciselé, mais avec du fond : une belle matière, une acidité parfaitement intégrée, et une finale salivante, presque crayeuse.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
François Chidaine – Clos du Breuil 2022
Un Chenin comme on en rêve : frais, droit, précis, avec ce petit supplément d’âme que seuls les grands terroirs peuvent offrir.
Le nez est pur et expressif : citron frais, pomme croquante, pierre mouillée. En bouche, c’est à la fois tendu et ample, avec une vraie énergie, des notes de poire, de fleurs blanches et une finale minérale qui claque.
Élevé sans artifice, en biodynamie, sur les superbes terres de Montlouis, ce vin est parfait pour un apéritif chic, des crustacés ou un poisson en sauce légère. Et surtout, c’est un vin qui parle du sol, du climat… et du cœur du vigneron.
Poids
1,3 kg
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Accords Mets et Vins
Crustacés, Fruits de mer, Poisson
Domaine
François Chidaine
Millesime
2022
Pays
France
Région
Loire
Type de culture
Température de service
8 à 10°c
Occasion de dégustation
Apéro, Dîner, Entre amis
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide
Apparence
Robe jaune pâle, limpide et brillante, avec de légers reflets argentés. Elle traduit la jeunesse du vin et sa fraîcheur naturelle, tout en exprimant une belle pureté.
Nez
Le nez est net, précis et expressif. On y retrouve des notes d’agrumes frais (citron, pamplemousse), de pomme verte, de poire juteuse, et une belle minéralité qui évoque la pierre à fusil. Une touche florale (fleurs blanches) complète l’ensemble avec élégance.
Palais
La bouche est tendue, droite, avec une fraîcheur ciselée typique du Chenin de Montlouis. L’attaque est vive, la texture est fine, presque aérienne, et les arômes de fruits blancs s’harmonisent avec une finale minérale, saline, très persistante. Un équilibre superbe entre énergie, finesse et profondeur.
François Chidaine
Sur les rives de la Loire, encadrées par les coteaux de tuffeau, vous découvrirez Montlouis-sur-Loire, un joyau au cœur de la Touraine. C'est ici que s'étend le Domaine François CHIDAINE, un domaine couvrant désormais 45 hectares. Le chenin blanc domine les 22 hectares de Montlouis et les 10 hectares de Vouvray. Ces vignobles, répartis sur une cinquantaine de parcelles, sont cultivés en agriculture biologique depuis 1992 (certifié par Ecocert) et en biodynamie depuis 1999 (certifié par Biodyvin). Ils puisent leurs racines dans une diversité de sols, allant des argiles aux silex aux argilo-calcaires, conférant ainsi une richesse de nuances aux raisins. Les 13 hectares restants sont dédiés aux cépages Sauvignon, Pinot Noir, Grolleau, Cabernet Franc, Côt et Pineau d'Aunis, situés un peu plus à l'est de la Vallée du Cher, sous l'appellation Touraine.
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