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YVES CUILLERON – LES PIERRES SECHES ST JOSEPH – 2020 - 75cL

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Sélection parcellaire des terroirs les plus représentatifs de l’appellation (sable et granites peu profonds).
16 mois de barriques et assemblage des différentes parcelles avant la mise en bouteille.

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Epicé

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Fruité

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Végétal

22,60 

Rupture de stock

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Pour tous les amateurs de Syrah juteuses, légèrement sanguines. Du fruit, du croquant et de la gourmandise. Un joli Saint Jo qui peut aussi bien se boire sur sa jeunesse et le fruit (3 ans) ou sur des notes d’évolution (7-8 ans).

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Syrah est une tuerie. Ce vin rouge, issu de l’AOC Saint-Joseph, bénéficie d’un terroir composé de sols sableux, et granitiques. Les raisins sont vendangés manuellement, avec un tri parcellaire. Le jus est ensuite mis en cuves pendant 3 semaines, avec pigeages et remontages quotidiens. Une fermentation malolactique est enclenchée avec ajout de levures naturelles. L’élevage dure 18 mois en barriques.

Poids

1,3 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Nord

Appellation

Cépages

Millesime

2020

Pays

France

Degré

12,5%

Récompense

Domaine

Yves Cuilleron

Occasion de dégustation

Entre amis

Temps de garde

10

Type de culture

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Rouge rubis.

picto explosionNez

Fruits rouges juteux, légèrement acidulé, poivré.

picto explosionPalais

Tanins rustiques, belle fraîcheur.

Récompenses / Médailles

Vivino: 4

Yves Cuilleron

Le domaine Cuilleron est une exploitation familiale gérée depuis 1987, par Yves Cuilleron. Le domaine s'étend sur plus de 90 hectares, dans les appellations de Cornas, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu et Saint-Péray. La philosophie du domaine est de proposer des vins rigoureux, de grande qualité sans avoir des prix excessifs. Il est engagé aux traditions ; les vendanges sont manuelles, un tri minutieux des raisins est effectué afin d'en tirer le meilleur, il n'y a aucuns ajouts d'intrans ou de pesticides. Les vignes sont plantées avec de la Syrah, pour les vins rouges et du Marsanne, Roussanne et Viognier pour les vins blancs.

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