Marque : Domaine Moreau-Naudet

Domaine Moreau-Naudet – Chablis – 2024 - 75cL

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Une pureté, une matière et un équilibre sans faille.

Agrumes

Minéral

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Colis renforcés

Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'avis de Michaël Pollet

Comme à chaque bouteille du domaine je l'ouvre avec émotion… Et oui à chaque fois c'est la claque ! Que c'est bon, grand et humble à la fois. Bienvenue à Chablis…

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% chardonnay est juste incroyable ! Ce vin est issu d’une récolte manuelle pour préserver les baies. Le domaine est soucieux de préserver l’environnement. Pour cela, ils réduisent l’utilisation de produits chimiques pour leurs vignes. Cela permet de développer des vins de caractères avec une belle profondeur. Le travail dans le vignoble est rigoureux afin de respecter un maximum les sols et la vigne.

Poids

1,3 kg

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Pays

France

Millesime

2024

Cépages

Chardonnay

Degré

12,5%

Goût

Minéral, Agrumes

Accords Mets et Vins

Crustacés, Fromage de chèvre, Fruits de mer

Occasion de dégustation

Dîner, Tête à tête

Température de service

8° à 10°c

Temps de garde

3 à 8 ans

Contenance

75cL

Domaine

Domaine Moreau-Naudet

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

Avec une belle couleur jaune dorée, la robe est lumineuse avec des teintes vertes. Les reflets sont doré / vert. Le disque est net. Les larmes sont moyennes et rapides. Le vin est fluide, sans défaut apparent.

Nez

Un premier nez très agréable avec des agrumes de fruits exotiques, de fruits frais ressort. Un deuxième nez avec une belle minéralité, des notes épice douces apparaissent comme l’orange, le citron, l’ananas frais. Une intensité parfumé et persistante.

Palais

L'attaque est souple et marquée par une belle fraicheur. Il y a des notes minérales comme la pierre à fusil. On retrouve un fruit exotique et des touches épicées avec une pointe de rhubarbe confite, une confiture d’agrumes et fruits de la passion. La finale est longue et iodée.