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Aubert & Mathieu - Eugénie Minervois - 2023

Marque : Aubert et Mathieu

Aubert et Mathieu – Eugénie – 2023

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Un Minervois qui te colle le sourire.
Fruits noirs, épices, tanins qui caressent, finale mentholée… Bref, ça glisse tout seul.
Eugénie ? Un prénom sage pour un rouge qui ne l’est pas du tout.

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L'avis de Robin Vedani

Eugénie, c’est tout sauf coincé.
Un Minervois moderne : du fruit noir bien mûr, une touche épicée, un côté mentholé qui rafraîchit la finale.
J’aime son équilibre : charnu mais pas lourd, tanins souples mais pas mous.
Ça se boit sans effort, mais ça te laisse pas sur ta faim.
Parfait pour ceux qui pensent que le Minervois, ça cogne toujours trop fort. Là, ça tape juste.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Un Minervois qui sort des sentiers battus.
Eugénie, c’est la preuve qu’un rouge du Languedoc peut être généreux sans être lourd. Dans le verre, ça cause fruits noirs juteux, épices douces, tanins caressants et une finale mentholée qui remet un coup de frais pile quand il faut.

Syrah et Mourvèdre apportent du coffre, le Carignan (en macération carbonique) amène le peps et la buvabilité.
À table, ça se cale sur un agneau grillé, une pasta bolo ou un poulet mariné — bref, ça vit bien.

Poids

1,4 kg

Appellation

AOP Minervois

Accords Mets et Vins

Agneau, Pâtes

Cépages

Carignan, Mourvèdre, Syrah

Degré

14%

Occasion de dégustation

Apéro, BBQ

Pays

France

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Doux

Acide

Apparence

Grenat profond, brillante et intense

Nez

Cerise confite, cassis, épices, menthol frais

Palais

Fruité juteux (cassis), tanins souples mais structurants, finale mentholée & saline