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Champagne Barons De Rothschild – Concordia Brut
Champagne · Champagne · Entre 20€ et 50€ · FranceQuelle classe ! Il faut prendre le temps de déguster avec plaisir un bon champagne provenant des meilleurs terroirs.
Floral
Fruité
Miellé
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Livraison rapide
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un rapport qualité prix du tonnerre un champagne de plaisir, complexe, fin et racé !
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 60% Chardonnay et 40% pinot noir est incroyable ! Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de Grands Crus et Premiers Crus de la Côte des Blancs. 85 % de Grands et Premiers crus dont principalement Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus et Trépail pour le Chardonnay ; Aÿ, Verzenay, Ambonnay et Avenay pour le Pinot Noir composent ce champagne. Par ailleurs des vins de réserve de grande qualité complètent jusqu’à 40% cette cuvée. Issu uniquement de cuvée d’exception (première presse), la fermentation alcoolique se déroule en petits fûts dans des caisses thermorégulées de 25 à 60 hl. Une fermentation malolactique est réalisée. L’élevage dure 6 à 7 mois sur lies fines. Le vieillissement sur lies dure au moins 3,5 ans. Après cela, la période de repos après dégorgement est d’au moins 6 mois.
Poids
1,6 kg
Accords Mets et Vins
Apéritifs & Snacks, Crustacés, Fromage de chèvre, Volaille
Appellation
Cépages
Contenance
150cl, 75cL
Degré
12,5%
Domaine
Barons de Rothschild
Occasion de dégustation
Apéro
Pays
France
Région
Champagne
Température de service
9°C
Temps de garde
8 ans et +
Le goût
Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Apparence
Ce champagne possède une robe or blanc et couleur est jaune pâle. Les reflets sont dorés - verts. Les bulles sont fines faisant un long cordon. Le disque est brillant, le vin fluide et limpide sans défaut apparent.
Nez
Le 1er nez est fin et subtile, donnant place à des fruits à chaires jaunes comme la mirabelle ou la pêche avec des pointes florales de roses et pivoines. Le 2ème nez est plus complexe, on retrouve des notes de fruits secs comme l’abricot, les épices, et le miel .Belle PAI !
Palais
L’attaque est généreuse et équilibrée par une belle fraicheur. Il y a un milieu de bouche plutôt crémeux contrebalançant une belle vivacité apportée par les fruit du verger. Je retrouve les éléments ressentis préalablement au nez avec une touche de miel, d'épices comme la vanille, le safran et une touche de poivre. La finale est complexe et racée.
Barons de Rothschild
Le domaine Barons de Rothschild s'est implanté à Reims en 2007, ville emblématique des grands crus de Champagne. Issu d'un travail d'orfèvre avec un soucis de qualité, les champagnes Barons de Rothschild sont des vins de qualité exceptionnelle et unique ! Chaque bouteille repose dans des caves creusées dans la pierre où règne silence et obscurité pour un vieillissement optimal des champagnes. Les cuvées Barons de Rothschild s'affirment par leurs assemblages des plus grands cépages de chardonnay de la région après 4 années de vieillissement en cave. Le style du domaine est véhiculé à travers des cuvées d'exceptions et élégants, signées par la finesse du chardonnay dosé le moins possible pour ne rien cacher de ces joyaux.
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