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Marque : Château Simone
Château Simone – Palette Blanc – 2020 - 75cL
Entre 20€ et 50€ · France · Provence-Corse · Vin blanc · Vin tranquilleIl y avait une phrase qui disait “La vérité est au fond du verre” Je crois que ça résume plutôt bien la situation. Il y a quelque chose de beau, mélancolique et féerique à boire un verre de Palette blanc du Château Simone… On se lèverait presque la nuit pour s’installer au coin du feu avec la fameuse peau de bête tout en étant naturellement bien accompagné…
Boisé
Fruité
Miellé
47,04 €
Rupture de stock
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Une somptueuse expression de la clairette sur des terroirs qui apportent ce grain si particulier, on se laisse séduire par des jolis amers, un vin généreux en richesse et en élégance
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce 80% clairette, 10% grenache blanc, 5% bourbolenc, 3% ugni Blanc et 2% muscat Blanc a un assemblage bien travaillé. Ce vin blanc issu de l’AOC Palette a été vendangé manuellement sur des vignes âgées de 100 ans, dispose d’une vinification traditionnelle et d’un élevage pendant 18 mois dont 6 sur lies, puis d’une finition de 12 mois en barriques de chênes français (rien que ça !)
Poids
1,3 kg
Contenance
75cL
Région
Provence-Corse
Type de culture
Appellation
Cépages
Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Muscat Blanc, Ugni Blanc
Millesime
2020
Pays
France
Degré
14%
Occasion de dégustation
Tête à tête
Récompense
Domaine
Château Simone
Le goût
Léger
Puissant
Doux
Acide
Apparence
Belle robe dorée qui part sur des notes or
Nez
Au nez, le vin est vivant, vibrant avec un bouquet complexe. Une superbe intensité. Des touches de tilleul, miel, aubépine dressent le tableau.
Palais
Ce vin de caractère évoque le miel, les fruits à coque et des parfums de miel magnifiques. La finale est interminable et parfaitement équilibrée !
Château Simone
Le Château Simone en Provence : l’AOC Palette portée à l’excellence ! Situé face à la mythique Sainte Victoire, le Château Simone s’élève au cœur d’un paysage unique, bucolique, fait de coteaux, de collines et de rivières entremêlées. Véritable joyau de Provence, le domaine a su porter à un niveau d’excellence les vins AOC Palette. La qualité des vins de Provence produits par le domaine Château Simone est due non seulement à la qualité du climat et des sols, mais aussi au savoir-faire ancestral transmis depuis des générations à la vigne et à la vinification. La viticulture est menée de façon raisonnée, les désherbants et autres engrais chimiques n’ont évidemment par leur place au vignoble. Les vendanges sont réalisées à la main, à maturité. Le résultat ? Des vins Château Simone denses et équilibrés en AOC Palette, parmi les plus remarquables de Provence !
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