CHÊNE BLEU – VIOGNIER – 2020 - 75cL

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Qui déguste pour la première fois du Chêne bleu ne reste jamais indifférent ? Quel vin ! Quel joyau ! Encore un style et une empreinte et quel Viognier !

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Epicé

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Miellé

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Richesse et finesse, pour une persistance toujours déconcertante, à boire et à garder

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% Viognier est complètement dingo. Ce vin blanc issu de l’appellation Vin de France Vaucluse respecte le cahier des charges biologiques et HVE. Il bénéficie d’une récolte manuelle sur un terroir argilo-calcaire, d’une vinification en cuves inox thermo régulée et d’un élevage en cuves de chêne pendant 8 mois.

Poids

1 kg

Contenance

75cL

Région

Provence-Corse

Type de culture

Appellation

Cépages

Millesime

2020

Pays

France

Degré

14,5%

Occasion de dégustation

Occasion spéciale

Récompense

Domaine

Chêne bleu

Le goût

Léger

Puissant

Sec

Moelleux

Doux

Acide

picto explosionApparence

D'un jaune affirmé, une robe soutenue et des reflets dorés. Un vin avec une certaine densité, limpide et un disque brillant.

picto explosionNez

Le nez est généreux et gourmand, des notes d'abricots sucrés, de fleurs de sureau, d'acacia, de mirabelles, de pignons de pins, d'amandes et un côté de sève

picto explosionPalais

La bouche ample et ronde offre un équilibre subtil entre matière. Richesse, finesse et complexité avec une finale longue de belles caudalies

Récompenses / Médailles

Vivino: 4

Chêne bleu

brand image Le domaine du Chêne bleu : élégance et finesse de l’IGP vin de pays du Vaucluse. Le domaine du Chêne Bleu s’appuie sur un patrimoine historique riche. A l’origine demeure des chevaliers Templiers en plein cœur du Vaucluse, il est ensuite habité par un souffleur de verre et d’autres artisans au XVème siècle. Il tombe ensuite en désuétude, jusqu’à ce que Xavier Rolet, en 1994, ait un coup de cœur pour ce domaine niché au creux des dentelles de Montmirail, près du Mont Ventoux, dans la Vallée du Rhône Sud. Le vignoble du domaine du Chêne Bleu culmine à 550 mètres d’altitude, sur 30 hectares, plantés en majorité de Grenache et de Syrah. La philosophie en œuvre au domaine ? Une viticulture respectueuse de l’environnement, afin de produire des vins en IGP vin de pays du Vaucluse de très grande qualité. Ainsi, les vendanges sont manuelles, et le rendement volontairement faible. Le résultat ? Des vins uniques, typés et racés, que Wine Selection est heureux de vous faire découvrir !

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