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Syrah, syrah … et viognier ! Des épices, des fruits rouges et une longueur de dingue !
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Encore une pépite de chez Christophe Pichon : un vin à majorité composé de Syrah et d'une pointe de viognier, il se mariera avec vos viandes rouges à la perfection.
Ce 90% syrah et 10% viognier est une tuerie. Ce vin rouge, issu de l’AOC Côte-Rôtie, bénéficie d’un terroir composé d’un sol de schiste. Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se passe par une fermentation traditionnelle avec l’ajout de levures indigènes. L’élevage dure pendant 14 mois en fûts de chêne neufs.
Poids
1,4 kg
Contenance
75cL
Région
Rhône Nord
Appellation
Millesime
2020
Pays
France
Degré
15%
Récompense
Domaine
Domaine Christophe Pichon
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Une belle couleur rouge Grenat profonde. Il y a des reflets violets. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est dense, sans défaut apparent.
Un premier nez parfumé et gourmand se dégage sur des notes de fruits noirs et rouges mûres comme la fraise, le cassis, le sureau. On perçoit aussi des notes boisées, épicées et poivrées.
L'attaque en bouche est dynamique et fruitée. De suite, une texture ronde avec des tannins présents et fins, nous enveloppe le palais. Un fruit mûre de fraise, cassis, mure ressort. Des notes poivrées comme la girofle se distingue. Par ailleurs, des notes toastées et boisés ressortent. Le vin est complexe, fin, avec une belle longueur en bouche.
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