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Marque : Domaine du Vieux Solitaire
Domaine Du Vieux Solitaire – Grande Réserve Rouge – 2018 - 75cL
France · Entre 20€ et 50€ · Languedoc-Roussillon · Les pépites · Vin rouge · Vins BioVoici la Grande Réserve rouge du Domaine du Vieux Solitaire ! Un vin de la terre, fidèle a son étiquette de sanglier et son terroir. Destination Maury.
Boisé
Epicé
Fruité
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Livraison rapide
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Paiement sécurisé
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Colis renforcés
Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !
Un vin de caractère et expressif, qui a de la tenue. Fier ambassadeur de son terroir.
Les bonnes raisons de choisir ce produit
Ce grenache noir majoritairement, mais aussi carignan et Syrah est une pure merveille !!! Issu d’une agriculture biologique et cultivé sur des sols de shiste bleu, la vendange de celui-ci se fait manuellement avec un effeuillage manuel pour conserver les grappes. 2 passages des grappes sélectionnées sont réalisés sur les tables de tri pour ne conserver uniquement le meilleur raisin et délivrer à la fin un produit de qualité. La vinification par piégeage est réalisée pour extraire les couleurs et arômes. Un pressurage doux avec un contrôle des températures est effectué. Par la suite a lieu une macération de 3 semaines.
Poids
1,6 kg
Accords Mets et Vins
Abats, Agneau, Boeuf, Plats épicés
Appellation
Cépages
Contenance
75cL
Degré
14%
Domaine
Domaine du Vieux Solitaire
Millesime
2018
Occasion de dégustation
Occasion spéciale
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Température de service
15
Temps de garde
10
Type de culture
Le goût
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Apparence
Une robe de couleur cerise noir avec une belle densité des reflets grenats. Il dispose d'un disque brillant, des larmes moyennes et lentes. C'est un vin dense, sans défaut apparent.
Nez
le 1er nez est puisant et distingué. Une note prononcée de fruits rouges et noirs. Il y a par ailleurs une empreinte boisée et sous bois.
Palais
L'attaque est franche et généreuse. Unne belle matière puissante où on retrouve la mûre, le sureau. Un goût boisé et épicé avec des tannins présents et ronds. La finale est réglisse.
Domaine du Vieux Solitaire
Situé entre mer et montagne près de Perpignan, ce domaine familial est tenu par un père et sa fille qui ont la volonté de transmettre leur passion et leur savoir-faire à travers des vins de qualité. Soucieux de la qualité de leurs produits et désirant conserver un esprit d'exclusivité, ils concentrent leur savoir sur 3 cuvées pour le moment. La plupart des cépages cultivés sont la grenache, le Syrah et le carignan tout en ayant une volonté de protéger l'environnement à travers une agriculture biologique.
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