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Marque : Domaine du Vieux Solitaire

Domaine du Vieux Solitaire – Terra Nexxus – 2020 - 75cL

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Une appellation aussi gourmande que généreuse entre puissance et maturité, fruits et plaisir.

Boisé

Epicé

Fruité

22,00 €

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L'avis de Mickaël Piantoni

Maury nous interpelle. C'est un voyage émotionnel au coeur de notre terroir.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce Langue doc est vin rouge est AOP Maury Sec bio certifié ecocert. Issu d’un mélange de Syrah, Grenache Noir et Carignan cultivés sur un sols argile et schiste bleu, la vendange des grappes se fait exclusivement à la main. La fermentation se fait ensuite via un pressurage doux en contrôlant les températures de la fermentation. Le vin sera ensuite élevé pendant 10 à 12 mois.

Poids

1,3 kg

Accords Mets et Vins

Agneau, Gibier, Plats épicés, Viande assaisonnée

Appellation

AOP Moury Sec

Cépages

Carignan, Grenache noir, Syrah

Contenance

75cL

Domaine

Domaine du Vieux Solitaire

Degré

14%

Goût

Boisé, Epicé, Fruité

Millesime

2020

Occasion de dégustation

BBQ

Pays

France

Région

Languedoc-Roussillon

Température de service

16°C

Temps de garde

7 ans

Type de culture

Bio

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Moelleux

Apparence

Une belle couleur rouge profonde, les reflets sont grenats. Le disque est net sans défaut apparent. Les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est fluide, sans défaut.

Nez

Le 1er nez est agréable avec de la sucrosité. Nous retrouvons les baies de sureaux, le cassis, la mûre confiturée avec des notes de garrigues.

Palais

La bouche est ronde. On retrouve les fruits noirs confiturés, le sureau, la mûre. Il y a des tanins ronds avec de l'équilibre. On retrouve des notes de garrigues avec une finale gourmande sur le fruit.