Château Gigognan – Côtes Du Rhône – 2021 - 75cL

Ce 55% grenache noir, 20% mourvèdre, 15% syrah, 5% cinsualt, 5% carignan est un délice ! Un vin incroyablement bon qu’on vous recommande fortement de déguster ! Cultivé sur un sol argilo-calcaire à tendance sableuse, ce vin rouge exprime tout son potentiel grâce à un éraflage des raisins qui sont ensuite vinifiés dans des cuves thermorégulées. Une extraction modérée par remontage léger et piégeage est par la suite effectuée. Les vignerons réalisent ensuite une macération post fermentation pendant 2 semaines. L’assemblage des cépages a lieu après fermentation malolactique suivit d’un élevage en cuves en inox ou en béton.
Ce vin a remporté la médaille de bronze au concours des Grands Vins de France en 2021.