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Marque : Domaine Christophe Pichon

Domaine Christophe Pichon – Côte-Rôtie Rozier – 2021 - 75cL

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Syrah, syrah … et viognier ! Des épices, des fruits rouges et une longueur de dingue !

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

L'avis de Michaël Pollet

Encore une pépite de chez Christophe Pichon : un vin à majorité composé de Syrah et d'une pointe de viognier, il se mariera avec vos viandes rouges à la perfection.

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 90% syrah et 10% viognier est une tuerie. Ce vin rouge, issu de l’AOC Côte-Rôtie, bénéficie d’un terroir composé d’un sol de schiste. Les raisins sont vendangés manuellement. La vinification se passe par une fermentation traditionnelle avec l’ajout de levures indigènes. L’élevage dure pendant 14 mois en fûts de chêne neufs.

Poids

1,4 kg

Contenance

75cL

Région

Rhône Nord

Appellation

Côte Rôtie

Cépages

Syrah, Viognier

Millesime

2021

Pays

France

Degré

15%

Récompense

Vivino

Domaine

Domaine Christophe Pichon

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Apparence

Une belle couleur rouge Grenat profonde. Il y a des reflets violets. Le disque est brillant, les larmes sont moyennes et lentes. Le vin est dense, sans défaut apparent.

Nez

Un premier nez parfumé et gourmand se dégage sur des notes de fruits noirs et rouges mûres comme la fraise, le cassis, le sureau. On perçoit aussi des notes boisées, épicées et poivrées.

Palais

L'attaque en bouche est dynamique et fruitée. De suite, une texture ronde avec des tannins présents et fins, nous enveloppe le palais. Un fruit mûre de fraise, cassis, mure ressort. Des notes poivrées comme la girofle se distingue. Par ailleurs, des notes toastées et boisés ressortent. Le vin est complexe, fin, avec une belle longueur en bouche.