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« L’eau est la prose des liquides, l’alcool en est la poésie ». Et pour le coup, ce vin peut s’apparenter à un Baudelaire n’en déplaise à maître Pinard (Juge qui a attaqué plusieurs auteurs sur leurs oeuvres) qui ma foi n’aura pas gain de cause cette fois.
Charnu
Epicé
Fruité
Livraison rapide
Paiement sécurisé
Colis renforcés
Un véritable coup de coeur, une syrah tout en finesse avec un touché et des tanins subtils. Juste Magnifique...
Ce 100% syrah est complètement tcharbé. Ce rouge AOC Saint-Joseph nommé L’Olivaie bénéficie d’une vendange manuelle, d’une macération et fermentation pendant 25 jours avec deux pigeages quotidiens. L’élevage se passe pendant 15 mois en fûts de chêne.
Poids
1,3 kg
Appellation
Région
Rhône Nord
Pays
France
Millesime
2023
Cépages
Degré
13,5%
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Gibier, Gigot rôti
Occasion de dégustation
A offrir, Occasion spéciale
Température de service
16° à 18°C
Temps de garde
8 à 15 ans
Contenance
75cL
Domaine
Domaine Coursodon
Type d'agriculture
Récompense
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Doux
Acide
Rouge pourpre aux reflets violacés, disque brillant avec des larmes épaisses et lentes.
Nez fumé lardé, épicé ou se mêlent des touches de réglisses et d'olives noires.
Splendide attaque, généreuse avec des tanins veloutés présent, mais sans être agressif pour autant. Une pointe vanillée ainsi que cerise se dégage également.

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