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Domaine Coursodon – L’Olivaie – 2023 - 75cL

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« L’eau est la prose des liquides, l’alcool en est la poésie ». Et pour le coup, ce vin peut s’apparenter à un Baudelaire n’en déplaise à maître Pinard (Juge qui a attaqué plusieurs auteurs sur leurs oeuvres) qui ma foi n’aura pas gain de cause cette fois.

glass

Charnu

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Epicé

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Fruité

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Le Wine Collectif de sommeliers donne son avis !

Un véritable coup de coeur, une syrah tout en finesse avec un touché et des tanins subtils. Juste Magnifique...

Les bonnes raisons de choisir ce produit

Ce 100% syrah est complètement tcharbé. Ce rouge AOC Saint-Joseph nommé L’Olivaie bénéficie d’une vendange manuelle, d’une macération et fermentation pendant 25 jours avec deux pigeages quotidiens. L’élevage se passe pendant 15 mois en fûts de chêne.

Poids

1,3 kg

Appellation

Région

Rhône Nord

Pays

France

Millesime

2023

Cépages

Degré

13,5%

Accords Mets et Vins

Charcuteries, Gibier, Gigot rôti

Occasion de dégustation

A offrir, Occasion spéciale

Température de service

16° à 18°C

Temps de garde

8 à 15 ans

Contenance

75cL

Domaine

Domaine Coursodon

Type d'agriculture

Le goût

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Doux

Acide

picto explosionApparence

Rouge pourpre aux reflets violacés, disque brillant avec des larmes épaisses et lentes.

picto explosionNez

Nez fumé lardé, épicé ou se mêlent des touches de réglisses et d'olives noires.

picto explosionPalais

Splendide attaque, généreuse avec des tanins veloutés présent, mais sans être agressif pour autant. Une pointe vanillée ainsi que cerise se dégage également.

vignoble
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Coursodon

Le domaine Coursodon, en vallée du Rhône : nouvelle référence remarquable en Saint Joseph ! Le domaine Coursodon est un domaine familial, implanté en pleine vallée du Rhône au cœur de l’appellation Saint Joseph, qui se transmet de père en fils depuis maintenant 5 générations. Le vignoble s’étend sur 17 hectares, cultivés de la façon la plus respectueuse possible de l’environnement. La viticulture est menée de façon raisonnée, dans le respect des terroirs de la vallée du Rhône. Dans les vignes du domaine Coursodon, tous les gestes sont minutieusement pensés afin de produire des vins d’appellation Saint Joseph de grande qualité. Wine Selection vous invite à découvrir les vins de garde du domaine Coursodon, à la palette aromatique riche et dense, typique des plus grands vins de la vallée du Rhône !

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