Domaine Jamet – Côtes du Rhône Blanc – 2021 - 75cL

Le blanc 2021 de Jamet, c’est l’exemple parfait d’un Rhône septentrional qui allie la richesse du sud à la tension du nord.

La robe est pâle, brillante, aux reflets dorés délicats. Le premier nez est très floral – jasmin, fleur d’oranger, lys – puis s’ouvre sur des notes de pêche blanche, gingembre frais et amande.

En bouche, on a une matière pleine, presque gourmande, mais portée par une acidité tranchante qui équilibre l’ensemble et prolonge la finale. L’élevage boisé (50 %) apporte une subtile rondeur, jamais envahissante.

👉 À servir autour de 11–12°C, sur des fromages affinés, poissons grillés ou une volaille aux fruits secs.

Un vin blanc ciselé, précis, qui prouve que Jamet maîtrise aussi la fraîcheur et la finesse, pas seulement la profondeur des rouges.