Matthieu Barret – Domaine du Coulet – Cornas – Billes Noires – 2021 - 75cL

“Billes Noires”, c’est un Cornas sculpté dans le granit, mais poli par le geste juste. Un vin de caractère, mais sans brutalité.

Dès le premier regard, on est face à une robe sombre, profonde, violacée, presque opaque. Le nez est intense et précis : fruits rouges mûrs, poivre blanc, notes de graphite et un soupçon de garrigue fraîche. Rien de caricatural, tout est ciselé.

En bouche, l’attaque est ample mais nette, la matière veloutée, élégante, portée par une minéralité saline et une belle tension. Les tanins sont là, mais fins et parfaitement intégrés. La finale est longue, droite, avec un vrai retour sur le sol.

👉 À carafer si jeune pour l’ouvrir, ou à garder quelques années pour gagner en complexité.
👉 Accord parfait avec un pigeon rôti, un gigot d’agneau rosé, ou une viande maturée.

Un Cornas de vigneron-artisan, précis et vibrant. Un vin de granit, mais tout en grâce.