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Le Pinot Noir est un cépage noir, originaire de la Bourgogne. On le retrouve aujourd’hui dans l’élaboration des Champagnes. C’est un cépage difficile à cultiver, sensible aux maladies. Il lui fait un climat continental pour pouvoir s’épanouir, il aime les sols calcaires, argileux. Il offre une palette aromatique incroyable, on retrouve des notes de fruits frais, de fruits rouges. Il permet d’avoir des vins avec un grand potentiel de garde et dégagera des notes truffées, de cuir.
En Champagne, il peut être assemblé avec le Chardonnay et/ou le Pinot Meunier, mais on peut également le retrouver seul et on appellera cela un champagne blanc de noir.
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Savigny-lès-Beaune
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Chorey. Les Beaune
Aloxe-Corton 1er cru
Bourgogne
Vosne-Romanée
Vosne-Romanée
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune
AOC Marsannay
AOC Marsannay
Vin de France
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
Champagne
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Pommard
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Bourgogne
Champagne
Savigny-lès-Beaune
Santenay